北海道の食肉加工販売会社「ミートホープ」の食肉偽装は、
考え得るほとんどすべての方法を駆使して、その創意工夫には素直に驚く。
やったことは、もちろん不正なのだが、
社長が「業界全体が悪い。消費者も安いものばかり求めるから」と言うのには一理ある。
私はあの社長のしたことを、一方的に悪く言うことは出来ない。
容疑が不正競争防止法違反であることからわかるように、
適正な表示をしたまがいもの食品は、世に溢れている。
偽装によって、食品のあるべき姿（そんなものがあるのかという疑問も含めて）を問うているような気がする。
報道には元から期待していないが、
報道機関の食に対する姿勢、ものの見方に対する信頼度が試されていることも
お忘れなきよう。
